關於 Nara Thai Cuisine

在古梵語意指為「泰國女子」的 Nara,是一家由 Narawadee Srikarnchana(Yuki)及數位女性企業家攜手創辦的現代泰國菜餐廳,旨在讓食客能透過味覺認識泰國傳統文化。餐廳不但因以為名,其商標更參照古代泰國婦女的高級手鐲配飾設計而成。

 

2006年,Nara 在曼谷愛侶灣四面佛購物中心地庫開設首間餐廳,將泰國船麵及經典家常菜古法精做,配以時尚舒適的用餐氛圍及優秀貼心的服務態度,讓餐廳迅速得到關注,並於2009年在中央世界商業中心開設第二間分店,至今一直深受當地人及外地遊客喜愛及認同。

2018年,Nara 正式落戶香港,繼續秉承初衷,呈現泰國傳統雅緻的飲食風華。

 
Seafood Tom Yum Kung with Fish Maw (1)
Northeastern Thai Appetizer Platter
Homemade Pandan Chicken
Soft Shell Crab Yellow Curry
Grilled Pork Neck with Papaya Salad
泰式生蝦 Prawn Carpaccio
酸辣青檸汁蒸鱸魚
菠蘿肉鬆雞肉炒飯
鮮椰子沙冰
泰式炒金邊粉
泰式和牛船麵
 
 

傳統雅緻的泰國菜

 

創辦人

Ms. Pearl Shek, Director 

Pearl 跟泰國的淵源甚深,不難明白為何她矢志宣揚泰國菜──她的祖父長居泰國,每逢到當地探親,她定必到訪 Nara,時日漸久,她深切體驗 Nara 優越的食物及服務質素,更被創辦人 Yuki 的魅力及毅力所感染,成為了心中最崇敬的女性偶像。


這促使 Pearl 決心於年前將 Nara 集團旗下的 Apinara 引入香港,最近更正式宣告 Nara Thai Cuisine 落戶沙田新城市廣場,期望效法及延續 Yuki 重視家庭關係的觀念,向更多家庭客人宣揚 Nara 的品牌理念。





Narawadee (Yuki) Srikarnchana
Founder, Nara Thai Cuisine 

Yuki 是 Nara 泰國飲食集團創辦人之一,亦是著名烹飪達人。生於日本,曾於多國居住,深諳多國飲食文化與烹調技藝。 然而,她卻沒有因此而遺忘泰國的飲食傳統。


Yuki 自小跟隨母親與祖母學做傳統泰國家常菜,掌握泰式古法烹調訣竅,累積豐富的入廚經驗。 她從不固步自封,經常持著開放的心態,在傳承歷史悠久的泰菜文化之同時,亦會為經典泰菜注入新元素,善用西方時令食材,融會各地烹調文化,創製出更多嶄新的美味佳餚。 在 Nara 的菜譜上,不難發現她的佳作,全都膾炙人口,令客人回味無窮。





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